Wie reduziert YALATECH Electronic Shelf Label die Lebensmittelverschwendung im Einzelhandel?

Nach Angaben der Vereinten Nationen erreicht der CO2-Fußabdruck aller verschwendeten Lebensmittel weltweit 3,5 Milliarden Tonnen pro Jahr von insgesamt 55 Milliarden Tonnen.

Lebensmittelverschwendung kommt jedoch besonders häufig im Einzelhandel vor. Weltweit insgesamt 10.8 Millionen Tonnen Lebensmittel werden jedes Jahr in Supermärkten verschwendet. In Industrieländern werden 30 % der Lebensmittel, die auf der Deponie verrotten, aus der Theke entfernt. Die wichtigsten Arten von Lebensmitteln, die von Supermärkten weggeworfen werden, sind Backwaren, Fleisch, Meeresfrüchte, verarbeitete Lebensmittel, Gemüse und Obst. Berge verrottender Lebensmittel verursachen Treibhausgasemissionen, die maßgeblich zum menschengemachten Klimawandel beitragen.

Lebensmittelverluste sind ein dringendes Problem für den Einzelhandel

Aufgrund des harten Wettbewerbs auf dem Markt und der sich ändernden Nachfrage können viele Lebensmittel nicht vor Ablauf ihrer Haltbarkeit ausverkauft werden. Die Modernisierung der Ladenverwaltung und -systeme sowie die digitale Aufrüstung der Warenwirtschaft sind Schlüsselfaktoren zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen im Einzelhandel in der täglichen Betriebsführung.

Diskontierung ist tatsächlich der direkteste und effektivste Weg. Der rabattierte Verkauf von Lebensmitteln kurz vor dem Verfallsdatum ist bei Verbrauchern beliebt, generiert Gewinne für Geschäfte und Supermärkte und reduziert auch die Lebensmittelverschwendung.

Aktualisieren Sie jedoch den PreisEtiketten per Hand ist für große Supermärkte zeit- und arbeitsintensiv. Gleichzeitig garantieren manuelle Preisänderungen nicht die Genauigkeit der Informationen und können das Verkaufsdatum, die Haltbarkeit und andere Informationen leicht verwirren.

Die digitale Verwaltung von Waren kann die Lebensmittelverschwendung reduzieren

JALATECH ESL-Lösungen können alle Waren in einem oder Dutzenden von Geschäften abdecken. Sobald die Lebensmittelwerbung beginnt, werden Zehntausende von ESL Stichwortewerden innerhalb kürzester Zeit automatisch aktualisiert.

Durch die digitale Verwaltung können alle Filialen derselben Marke gleichzeitig konsistente Rabatte anbieten, und die Mitarbeiter können Informationen wie die Haltbarkeit schnell über Proximity-Kommunikationsgeräte oder Back-up finden.Büro Systeme, die es ermöglichen, abgelaufene Artikel zeitnah zu bearbeiten.

Darüber hinaus warnt das Blinklicht von ESL die Mitarbeiter, wenn die Artikel in Kürze ablaufen. Lebensmittelverschwendung wird verringert, wenn Artikel, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen, erkannt und rechtzeitig durch Rabattaktionen und andere Methoden entsorgt werden.

Letzten Endes,JALATECH ESL-Lösungen haben die Lebensmittelverschwendung im Einzelhandel reduziert.